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Bolsa de 8oz de café en grano con tueste cinnamon - medio.

Este delicioso café con puntaje de 85.17 catado por la AMCEE nos brinda aromas y sabores peculiares como dulce de leche, almendra, frambuesa y jamaica.

Cereza roja madura cortada en luna llena, clasificada por medio de floteo en el beneficio para solo conservar las cerezas perfectas y ponerlas a fermentar en un medio cerrado y hermético donde se elimina la presencia de oxígeno y se rellena el contenedor con dióxido de carbono (CO2) a una temperatura de 8º C durante 120 horas. Este proceso es conocido como maceración carbónica y brinda al grano notas aromáticas, dulces y de mayor cuerpo. 

Una vez terminado el proceso de fermentación es puesto a secar en camas africanas durante 27 días.

Drop Café de especialidad cereza roja doble fermento oz

$190.00Precio
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